海螺:明目
1.将海螺外壳洗净倒入水
2.放入盐继续加入水
3.碗中搓姜末
4.挤入清芥末
5.倒入美极鲜酱油
6.倒入柠檬汁
7.搅拌均匀
8.再次挤入柠檬汁
9.放入鸡精
10.将海螺捞出
11.锅中烧水放入姜片
12.水开后放入海螺
13.盖盖焖五分钟捞出
14.一道美味的白灼海螺就做好了!
15.我是筱筱德,来香哈一起交流吧!
调汁时放入柠檬汁能去腥调味。海螺焯水千万不要时间过长,防止肉老口感差。泡海螺放盐是让它吐沙。
又到周末,终于有机会可以吃Brunch了
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