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牛肉丸鸡蛋煮米粉
健康功效
米粉:活血化瘀
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
芝麻油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
牛肉丸鸡蛋煮米粉的做法
![牛肉丸鸡蛋煮米粉的做法图解1]()
1.待油烧至七成热后往锅中打入鸡蛋，分别煎成两个荷包蛋，装碗待用
![牛肉丸鸡蛋煮米粉的做法图解2]()
2.往锅中加入适量开水并加入牛肉丸瑶柱煮十分钟，使瑶柱牛肉丸的香味充分融入水中
![牛肉丸鸡蛋煮米粉的做法图解3]()
3.待瑶柱牛肉丸充分出味后往锅中加入米粉块，并加入适量生抽、胡椒粉、盐、芝麻油
![牛肉丸鸡蛋煮米粉的做法图解4]()
4.待米粉即将熟透时往锅中加入生菜，稍微一烫即可
![牛肉丸鸡蛋煮米粉的做法图解5]()
5.装碗，将煎好的鸡蛋铺在最上方，并撒上葱花即可
小贴士
1.牛肉丸选取正宗潮汕手打牛肉丸煮出来的汤底味道会好很多，牛肉丸也比较有嚼劲
2.生菜稍微用汤水一烫即可，不可久煮
牛肉丸鸡蛋煮米粉的家常做法
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