用料：
- 老豆腐 1块
- 鲜鱿 260克
- 盐 少许
- 蚝油 5克
- 糖 5克
- 料酒（焯鲜鱿） 5克
- 蒸鱼豉油 4克
- 盐水 适量
- 葱花 10克
- 料酒 5克
- 蒜 5克
做法：
- 1. 老豆腐切四方小粒
- 2. 放进盐水里泡5分钟
- 3. 鲜鱿取出内脏
- 4. 取出薄壳
- 5. 均匀斜切花刀
- 6. 一开二，切小块
- 7. 切葱花
- 8. 锅中烧开水，淋入料酒
- 9. 放入鲜鱿焯烫微卷关火
- 10. 捞出沥干水分备用
- 11. 取一口碗
- 12. 添入蒸鱼豉油、料酒
- 13. 老抽
- 14. 蚝油
- 15. 盐
- 16. 糖
- 17. 拌均匀
- 18. 热锅起油
- 19. 中小火，放入豆腐
- 20. 慢慢煎制
- 21. 待表面微金黄色
- 22. 鱿鱼回锅煸炒
- 23. 放入蒜
- 24. 煸出香味
- 25. 淋入调好的酱汁
- 26. 焖煮入味后，撒上葱花
- 27. 拌匀即可出锅
- 28. 一道美味的鲜鱿豆腐就做好了
- 29. 我是唐宝家的味道，来香哈一起交流吧！