用料：
- 鸡肉 150克
- 香菇 5克
- 姬松茸 10克
- 莲子 5克
- 火腿 适量
- 生姜 5克
- 花雕酒 适量
- 盐 适量
小贴士：
煮汤的时间可以灵活调整，时间越久，汤味愈醇厚。
做法：
- 1. 将洗净的姬松茸和花菇放到装满水的碗中泡发10分钟。
- 2. 汤锅中加入适量清水煮沸，然后将鸡肉放入锅中小淖，淖完水过一遍冷水。
- 3. 汤锅洗净后重新加入1.5 L 清水，大火烧开。
- 4. 水烧开后放入鸡肉、姬松茸、花菇、莲子等所有材料，大火煮沸。
- 5. 大火煮沸后转小火煮1个半小时左右，根据个人口味加盐。
- 6. 盛出享用。