黄油煎松茸&云腿蒸松茸的做法

• 1.处理松茸：空运来的松茸用布擦拭泥土，揭掉外部表皮，备用。

• 2.松茸切片：使用陶瓷刀将处理好的松茸切片，注意不要切的太薄。

• 3.放入黄油：挖取一块黄油，放入油锅加热，小火融化后放入切好的松茸。

• 4.翻面：松茸煎到鼓起后翻面，再煎至金平整状态再翻面，几秒后就可以出锅开吃了，注意趁热吃的味道最为完美，撒点椒盐调味就可以了。

• 5.叠放松茸：松茸处理的方式见上方第一条和第二条。将大小合适的云腿片、松茸片依次叠放，排列整齐，各2层即可。

• 6.铺姜片、蒜片：铺上切好的姜片和蒜片，放入蒸锅中，中火煮开。

• 7.老抽着色：撒上老抽着色，盖上盖子后再蒸一分钟。

• 8.出锅：从热气腾腾的蒸锅中取出云腿蒸松茸，松茸的泥土清香搭配云南火腿的肉香，是肉类爱好者的最爱。
  
  不过提醒大家，云南火腿用料够足，所以要根据自己的口味来用量，否则会偏咸哦~入口的松茸，肉质细腻有嚼劲，有来自森林的独特气息哦！