尖椒肉丝（五花肉）的做法

• 1.先将五花肉切成细丝

• 2.尖椒切成细丝

• 3.准备好小料，葱片，姜片，蒜片，干辣椒段各少许，八角一个

• 4.需要准备的调味品：盐，味精，鸡精，老抽，生抽，料酒胡椒粉，老陈醋，香油。

• 5.锅内加入少许色拉油，下如切好的肉丝，加入八角，姜片，煸炒至出肉出香味，喷入少许料酒

• 6.下入尖椒丝，加入少许水，生抽，老抽，盐，味精，鸡精，胡椒粉，炒至尖椒变软，出香味，掉入适量水淀粉，翻炒均匀，倒入少许香油，出货装盘。