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豌豆嫩牛肉
健康功效
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
胡萝卜:护眼明目、抗癌防癌
洋葱:杀虫
豌豆嫩牛肉的做法
1.微冷冻的牛肉拿出来切厚片
2.切1厘米的小丁
3.洗去血水
4.加盐
5.生姜片
6.胡椒粉
7.生抽
8.红酒
9.按摩腌制半小时
10.切好胡萝卜丁
11.开水锅里焯熟豌豆
12.捞入冰水
13.焯熟胡萝卜丁
14.牛肉丁里去掉姜片
15.放入淀粉拌匀
16.入锅前加入玉米油
17.五分热的油锅滑入牛肉丁
18.大火爆炒锁住水分
19.变色后盛起
20.底油爆香洋葱
21.放入胡萝卜丁
22.豌豆和玉米粒
23.加盐
24.倒入牛肉粒翻炒1分钟
25.一道美味的豌豆嫩牛肉就做好了
26.我是毛毛菜1，来香哈一起交流吧
小贴士
腌制时红酒可以分多次加入，让牛肉尽量多的吃进水分，这样炒出来的牛肉更加嫩，改用啤酒也可以
豌豆嫩牛肉的家常做法
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