用料：
- 草鱼一条 2斤
- 柠檬 一个
- 红萝卜 半条
- 泡椒 个人口味
- 盐 适量
- 鸡粉 适量
做法：
- 1. 草鱼切好.鱼肉切薄片.鱼头鱼骨另外放.洗净
- 2. 这些腌鱼的料.盐料酒生粉蛋清
- 3. 先下盐揉鱼.捏至鱼黏黏的再下料酒蛋清拍打捏.一定要拍打.鱼打鱼.
- 4. 最后放生粉拌匀.凉在边上方便煮时放.不会粘在一起
- 5. 柠檬红萝卜泡椒都切好备用
- 6. 热油锅下鱼头鱼骨翻炒.再倒水下去煮沸.下泡椒柠檬红萝卜.
- 7. 煮到汤色变白.放盐鸡粉
- 8. 然后关小火.一定关小火.放鱼片放先.鱼片变白色就熟了
- 9. 酸酸辣辣的的就可以了.