白灼菜心的做法

• 1.首选李锦记

• 2.没有 第二选择海天 这两种牌子味道比较好

• 3.菜心 老姜（肉姜）大葱 红椒 没有红椒也可以不要 超市买是老的和嫩的捆绑一起 去菜市场买就选杆细一点的嫩一些的

• 4.多洗两次

• 5.姜去皮 切几片薄片 切姜丝

• 6.菜椒 因为这个肉比较厚 还要用刀片一下 只要皮切丝

• 7.大葱 只要葱白 不要葱心

• 8.取出 葱心

• 9.葱白对折 切丝

• 10.切好 备用

• 11.锅中水烧开在放菜心 在倒点色拉油在锅里 这样叶子不会发黄 有色泽 肉类冷水下锅 蔬菜滚水下锅

• 12.捞出来 均匀淋开 不多不少刚刚好 放上刚刚切的丝

• 13.锅中烧少许热油

• 14.淋在丝上

• 15.白灼菜心就好了 油麦菜 生菜 都是相同步骤和做法 简单 味道不错 属于粤菜