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西芹炒牛肉
健康功效
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
西芹:活血化瘀
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
西芹炒牛肉的做法
![西芹炒牛肉的做法图解1]()
1.准备好食材
牛肉切薄片，加料酒、生粉、盐、生抽、胡椒粉搅拌均匀，西芹、辣椒、葱、姜切小段，蒜切小片![西芹炒牛肉的做法图解2]()
2.往锅中加适量油烧至七成热放入牛肉煸炒至颜色变深
![西芹炒牛肉的做法图解3]()
3.将牛肉捞起装碗，油留在锅中待用
![西芹炒牛肉的做法图解4]()
4.往锅中加入姜蒜小火煸炒
![西芹炒牛肉的做法图解5]()
5.待炒出香味后加入芹菜辣椒一起中火煸炒
![西芹炒牛肉的做法图解6]()
6.待炒至西芹快熟时加入适量盐、生抽、葱段，并将牛肉重新倒入锅中继续煸炒
![西芹炒牛肉的做法图解7]()
7.稍炒片刻后即可装碗
小贴士
1.切牛肉时一定要与牛肉的纹理呈十字交叉型，这样切出来的牛肉片炒起来才嫩
2.牛肉中加入料酒胡椒粉可以起到去腥味
3.牛肉煸炒时间不宜过长，颜色完全变深没有血色即可
西芹炒牛肉的家常做法
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