虾仁蛋包饭的做法

• 1.准备好食材：胡萝卜和香菇都切丁，虾仁切小丁入料酒盐和胡椒粉拌匀腌制15分钟（盐少许）

• 2.水烧开入适量盐

• 3.倒入豌豆玉米和胡萝卜焯水两分钟（断生即可捞出备用）

• 4.锅里热油，倒入吓仁丁翻炒变色

• 5.倒入香菇丁翻炒片刻

• 6.倒入蔬菜继续翻炒片刻

• 7.倒入米饭炒散，入盐，生抽，蚝油和五香粉继续翻炒至米饭分离

• 8.装在碗里压紧实

• 9.两个鸡蛋打散后用漏网过滤一遍，然后冷锅无油将蛋液倒在平底锅里面摊匀，小火煎熟（期间不要晃动锅，表面会冒泡没关系）煎好后取出用刀划成宽窄均匀的长条

• 10.米饭倒扣在盘子里，把鸡蛋条先摆一个十字，再相交放上，把下面多余的用牙签戳进去，一份美味又漂亮的虾仁蛋包饭就完成了！我是孜孜不倦，来香哈一起交流吧！