茭白:利水
红椒:开胃、消食
白糖:活血化瘀
尖椒 | |
泡椒酱 | |
郫县豆瓣酱 | |
1.茭白切丝
2.红椒切丝
3.青椒切丝
4.木耳切丝
5.姜切碎
6.蒜切碎
7.葱切碎
8.锅中油烧热放入茭白
9.煎炒去水分盛出
10.留底油放入红,青椒断生
11.留底油放郫县辣酱,泡椒酱
12.小火翻炒
13.放入料酒
14.放入葱姜蒜
15.炒出香味
16.放入茭白
17.放入白糖
18.醋
19.酱油
20.青红椒,木耳
21.翻炒
22.倒入湿淀粉
23.鸡精
24.翻炒均匀即可
25.一道美味的鱼香茭白就做好了
26.我是筱筱德,来香哈一起交流吧!
糖醋汁可提前勾兑好成碗汁炒菜时更加方便。辣酱本身有咸味故不用放盐。