用料：
- 红薯粉 一小把
- 肉末 适量
- 郫县豆瓣酱 1-2勺
- 葱姜末 适量
- 花生 适量
- 香菜 适量
- 菜「随意」 适量
- 盐 适量
- 醋 适量
- 白糖 少许
- 鸡精 少许
小贴士：
1️⃣如果是自己炸的花生，一定要小火慢慢炸，凉透后再碾碎，这时的花生碎才会又香又脆
做法：
- 1. 准备好所有食材
- 2. 红薯粉热水浸泡
- 3. 蔬菜「白菜，油菜，菠菜，娃娃菜都可以」
- 4. 锅中少油，将生花生小火慢慢炸熟（如果是熟花生就无需这一步）
- 5. 炸至外皮变深棕色，凉晾 砸碎备用
- 6. 锅中少油，葱姜末爆香
- 7. 郫县豆瓣爆香，加入一点点白糖（提鲜的，以尝不出甜味为宜）
- 8. 倒入肉末
- 9. 加入水
- 10. 水开放入红薯粉和白菜（我喜欢吃菜非常软烂，所以放的早。如果是菠菜等已煮烂的菜可以最后出锅前放）
- 11. 根据食材和个人口感决定煮的时间，关火放入盐，鸡精（看着好像一锅白菜炖粉条，哈哈～）
- 12. 撒上香菜 花生碎 醋
- 13. 又酸又辣很开胃