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  • 用料:

  • 土豆  1个
  • 嫩肉粉  适量
  • 鸡蛋  1个
  •  适量
  • 大蒜  适量
  • 葱花  适量
  •  少许
  • 酱油  少许

小贴士:

1.在搅拌土豆丝阶段,不能太稀了,不然土豆饼不容易成形。
2.不是火候大土豆饼就熟的快,土豆丝儿下锅之后保持小火,一定要有耐心,仔细观察火候,看看是否烧烤均匀。
3.土豆饼烤好一面需要翻至另一面时,可以把土豆饼倒入盘中,由盘子转入锅内就不会变形啦,形状依旧美美哒。

做法:

  • 1. 首先,准备好食材,将土豆切丝儿待用。
  • 2. 其次,先后加入嫩肉粉(红苕粉也可以)、鸡蛋、蒜泥、葱花、醋、酱油进行搅拌均匀。
  • 3. 然后,将平底不粘锅烘干水汽之后放适量的油,待油冒烟以后,把火开至小火,将搅拌好的土豆丝儿均匀的铺在平底锅内。
  • 4. 最后,5分钟左右将土豆饼翻面(可以把土豆饼倒入盘中,由盘子转入锅内就不会变形啦),一直小火持续8分钟左右。