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薄荷蜜豆松糕的做法

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  • 用料:

  • 糯米粉  650g
  • 玉米淀粉  250g
  • 薄荷叶  35g
  • 蜜豆  500g
  • 白糖  90g
  • 植物油  30g
  •  350ml
  • 白酒  少许

做法:

  • 1. 薄荷叶洗净,加入350ml水,破壁机内打成汁。
  • 2. 过滤后加入白糖,充分搅拌。也可以不过滤,破壁机可以把叶片打得很细,不影响口感。
  • 3. 糯米粉玉米淀粉先搅拌,再加入薄荷汁、油、白酒,搅拌均匀。
  • 4. 最后加入蜜豆,拌匀。
  • 5. 蒸锅里放入涂过油的模具,模具下垫上油纸(我用的荷叶)。把粉导入模具中,整平。我用了二个模具,一个圆的,一个心形的。
  • 6. 大火蒸40分钟,OK啦!