用料：
- 鲜虾 8条
- 土豆 1个
- 白胡椒 少许
- 柠檬汁 3滴
- 玉米淀粉 适量
- 面粉 少许
- 番茄酱 适量
- 盐 少许
- 纯正花生油 适量
- 兰花 摆盘装饰用
- 香菜 摆盘装饰用
- 面包糠 适量
做法：
- 1. 先上一张成品图欣赏
- 2. 将鲜虾洗净扒壳后挑去虾线后用少许盐.柠檬汁腌制20分钟
- 3. 土豆洗净切丝后洗去多余的淀粉控干水分备用
- 4. 面粉.玉米淀粉加少许清水搅拌混合备用
- 5. 鲜虾一个一个的挂上一层面糊后均匀的滚上一层面包糠
- 6. 热锅倒入纯正花生油烧滚质六成热，将现象一个一个的下锅
- 7. 将鲜虾捞起后，大火烧滚油后将鲜虾再次倒入炸至金黄色
- 8. 就虾球捞出控油油分
- 9. 热锅烧滚油后倒入土豆丝
- 10. 炸至金黄色即可
- 11. 就炸好的土豆丝捞出控干油分
- 12. 将炸好的虾球一个一个均匀沾上番茄酱后再滚上土豆丝即可
- 13. 摆盘装饰即可。