用料：
- 鲜鸭肉 半只
- 仔姜 1大块
- 青红椒 各1个
- 干辣椒 4个
- 大蒜 4瓣
- 油 适量
- 盐 少许
- 老抽 少许
- 味极鲜酱油 适量
做法：
- 1. 鸭肉斩小块待用
- 2. 备好所需配料
- 3. 均切好待用
- 4. 干辣椒先放入锅中小火煸香
- 5. 另起一炒锅，放油烧热
- 6. 放入鸭肉翻炒
- 7. 翻炒至鸭肉出水，表面焦黄状态
- 8. 此时先放入仔姜大蒜瓣翻炒
- 9. 放入适量的老抽
- 10. 翻炒至均匀上色
- 11. 加入一大碗水盖过鸭肉
- 12. 焖煮20分钟左右至汤汁变少
- 13. 调入少许的盐
- 14. 再加入一勺味极鲜酱油
- 15. 此时放入青红椒翻炒两下
- 16. 再加入刚刚煸炒好的干辣椒
- 17. 翻炒均匀即可
- 18. 成品图