砂锅豆腐酿肉的做法

做法：

• 1. 准备好所用的食材。
• 2. 生姜切末，葱切葱花。
• 3. 肉糜中加入香哈香菇酱，蚝油料酒，生抽白胡椒粉盐和葱姜。
• 4. 搅拌均匀，备用。
• 5. 豆腐切去不规则的边角，然后切成八个厚块。
• 6. 小心地在豆腐块中挖个坑，做成之后像个豆腐盒子，坑尽量挖大一点，但不能挖破。
• 7. 将肉糜塞进豆腐盒中，可以用食指轻轻按压，塞紧实一些。
• 8. 平底锅中加入适量食用油，油热后将豆腐煎一下，有肉糜的那一面朝下。
• 9. 煎好后，整齐的码放在砂锅中。
• 10. 刚才煎豆腐的油，加入一勺小康牛肉酱和一勺蚝油。
• 11. 小火煸炒开。
• 12. 加入适量清水，清水的量与砂锅同等，加入适量酱油调色，烧开。盐看味道适量添加。
• 13. 烧开后的汤汁倒入砂锅中。
• 14. 开火炖10分钟，加入适量水淀粉，继续炖两分钟，就完成了。
• 15. 撒上葱花做装饰，就可以上桌了。
• 16. 非常好吃，几分钟就被瓜分光了。