炸武昌鱼的做法

做法：

• 1. 首先把鱼洗净切去头尾。
• 2. 然后切成小块，姜切成片
• 3. 放入碗中加盐和胡椒粉 料酒 生抽 姜片 拌匀腌制半小时
• 4. 腌制半小时后加入地瓜粉和鸡蛋拌匀备用
• 5. 炒锅放入300克油烧至七成热放入鱼块
• 6. 放入鱼块后炸至金黄色捞出沥干油
• 7. 炸好沥干油后 装盘撒上香菜即可！