炒腐竹的做法

做法：

• 1. 腐竹提前泡好，洗净切断备用。
• 2. 青椒切丝，姜切丝，蒜切片，小葱切断备用。
• 3. 红萝卜去皮切半圆形备用。
• 4. 肥肉切片备用。
• 5. 起锅油六成热时将切好的肥肉片下锅翻炒，待肥肉片出油变色。
• 6. 放入姜蒜爆香，后加入红萝卜片煸炒
• 7. 加入腐竹，青椒煸炒，放盐，生抽，鸡精，料酒调味后加入少许清水焖一分钟。
• 8. 出锅装盘即可食用。