炒腐竹的做法

• 1.腐竹提前泡好，洗净切断备用。

• 2.青椒切丝，姜切丝，蒜切片，小葱切断备用。

• 3.红萝卜去皮切半圆形备用。

• 4.肥肉切片备用。

• 5.起锅油六成热时将切好的肥肉片下锅翻炒，待肥肉片出油变色。

• 6.放入姜蒜爆香，后加入红萝卜片煸炒

• 7.加入腐竹，青椒煸炒，放盐，生抽，鸡精，料酒调味后加入少许清水焖一分钟。

• 8.出锅装盘即可食用。