用料：
- 排骨 400克
- 冬瓜 500克
- 黄豆 50克
- 姜 一小片
- 胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 葱 两根
小贴士：
1.冬瓜要稍切厚，切成块状，要不容易碎或融掉
2.加入胡椒粉可以使汤更喝起来更美味
3.黄豆要选用品质好点的豆，煲出来的汤会更鲜甜
4.中途如果少水务必加热水
做法：
- 1. 煮开水，将排骨放入热水中稍微过水
- 2. 略煮两分钟后捞起装入碗中，将姜切成片
- 3. 另起一锅水，将黄豆洗干净后放入锅中
- 4. 待水煮沸后加入排骨小火煲四十五分钟，只要保持水沸腾状态即可
- 5. 将冬瓜洗干净切成块状
- 6. 然后加入冬瓜，并加入适量盐跟胡椒粉
- 7. 再煮十五分钟左右即可装碗，撒上葱花