糟卤凤爪的做法

• 1.准备材料

• 2.初步洗净鸡爪，并剪（切）掉爪子，切成两半（有助于入味）

• 3.将切成两半的鸡爪倒入锅内烧开的水里，焯水

• 4.焯水再洗一遍，洗掉些杂质

• 5.（第二次入锅，焯水后明显比第一次干净很多）然后倒水没过鸡爪 大火15分钟左右

• 6.煮到十五分钟左右，用叉子试一试能叉进去就差不多可以了

• 7.准备好凉开水（纯净水也可），带煮好鸡爪过凉水，到鸡爪凉透

• 8.准备好大碗将鸡爪倒入，倒入泡椒和糟卤没过鸡爪，覆上保鲜膜冰箱保鲜5个小时或者更长时间即可使用

• 9.最好上一张成品图