用料：
- 辣椒 10斤
- 东北酱 6袋
- 白糖 1斤2两
- 味精 1两
- 蒜 2斤
- 米醋 6两
- 盐 1斤
小贴士：
辣椒酱配方是10斤比例，图片中我做了一斤，因为生活在异乡辣椒品种不一样先做了一斤辣椒酱感受一下，如果是东北直接买红辣椒就可以，南方人可以买小米辣和二荆条各五斤制作辣椒酱，吃不了辣就少放小米辣，多放二荆条，真的很美味，可以拌面很下饭
做法：
- 1. 将辣椒打成辣椒粉
- 2. 打成辣椒粉后准备酱，(我用的东北自家制作的酱，忘记拍图，下面图中有混合的酱料图片)
- 3. 称白糖备用
- 4. 大蒜剥皮切成蒜泥备用
- 5. 称味精备用
- 6. 将准备好的辣椒粉，酱，白糖，蒜泥，米醋一起加入锅中大火熬开
- 7. 锅中辣椒水和米醋汁开锅后慢慢熬制片刻，水份靠干后转小火
- 8. 最后将味精加入锅中，待味精溶解后关火晾凉即可食用(依个人口味，不喜欢吃味精也可以不加味精)