蚬子粉丝金针菇（蒜香版）的做法

• 1.蚬子放入水中，放入盐，几滴油，水刚刚没过蚬子就好，静置半小时，让蚬子充分吐沙！然后捞出备用！

• 2.蚬子吐沙时准备佐料！葱切碎！

• 3.姜切丝，蒜剁成蒜泥，辣椒切碎！

• 4.金针菇切掉根部，洗好，拧干水分，粉丝可以泡软，也可以不泡！

• 5.热锅热油，放入姜蒜辣椒爆香！

• 6.放入适量蚝油翻炒！

• 7.添水，不需要太多水，加盐！

• 8.放入蚬子，金针菇，粉丝没泡就先放，泡了就后放！

• 9.煮至大约10分钟，蚬子都张口即可！

• 10.放入葱花，味素翻炒几下出锅！

• 11.成品图！蒜香中有一丝丝辣！喜欢吃辣的可以多放干辣椒