紫薯:补脾、益气、宽肠通便
1.紫薯洗净放入蒸笼蒸熟
2.去皮压成泥状
3.准备好糯米粉、澄粉、白糖
4.糯米粉、澄粉一起过筛
5.添入糖
6.油
7.一边搅拌,一边添入适量清水
8.搅拌至无颗粒,面浆易滴落即可
9.倒入无水无油盘中,水开蒸20分钟
10.蒸好后轻轻拌一下散热
11.取适量面团
12.双手压扁
13.放入紫薯,收口
14.慢慢揉成光滑圆形
15.裹上椰蓉
16.成品
17.一道美味的椰香紫薯糯米糍就做好了
18.我是唐宝家的味道,来香哈一起交流吧!
1、揉面团时一定要戴一次性手套,不然粘手。
2、粉的比例要调好,不然口感会不佳。