娃娃菜:利水
1.娃娃菜
2.一开八(一颗切8件)
3.木耳添入水浸泡软
4.切小朵
5.虾仁处理干净,切小粒后添入盐
6.现磨黑胡椒
7.拌均匀腌制15分钟
8.锅中烧开瑶柱高汤
9.码入娃娃菜
10.焯烫片刻,筷子戳一下软度
11.捞出码入盘中
12.留底汤,放入木耳
13.虾仁,拌匀煮至汤汁浓稠
14.撒入葱花
15.沸煮10秒,淋入娃娃菜上即可
16.一道美味的虾仁木耳娃娃菜就做好了
17.我是唐宝家的味道,来香哈一起交流吧!
1、我用的是鸡脚加瑶柱熬的高汤,味道比较鲜,也可以用浓汤宝或骨头汤。
2、娃娃菜用米水浸泡洗净后再切。
3、高汤中的咸味足够,无需添入盐。
4、娃娃菜切成8件(俗称一开八)。