酸辣粉的做法

• 1.准备食材，葱姜蒜切丁备用

• 2.宽粉泡软，锅中加水沸腾后将宽粉倒入，煮烂，沥干水分备用

• 3.起锅烧热，倒入食用油，加入葱姜蒜、红辣椒爆香，同时加入少许盐，生抽，醋，胡椒粉，翻炒片刻，注意火不要太大，防止辣椒炒糊了

• 4.加入适量清水(或者高汤会更美味)，放入酸豆角，加热至沸腾

• 5.将烧好的酸汤倒入宽粉中，撒上小葱，白芝麻，美味的酸辣粉诞生啦！(我还加了小青菜和鸡杂)