地锅鸡的做法

• 1.土豆去皮切成小块

• 2.鸡剁块下开水烫一下 捞出洗净

• 3.姜 大蒜 切丝 香叶洗净 放到碗里

• 4.锅里加入油 烧热放入姜蒜香叶炒香 放入鸡块

• 5.鸡块炒变色后放入适量料酒 老抽 然后放入土豆

• 6.炒到土豆和鸡块颜色一样 放入开水 开水要满住鸡块 喜欢汤多一点 可以多放点水

• 7.趁煮鸡块的时候可以做锅巴 面粉加入适量水和成光滑面团 干成薄皮

• 8.鸡块 和土豆煮到八分熟 放入锅巴 煮到锅巴熟后就可以开吃了

• 9.成品图来一张