核桃芝麻花卷的做法

• 1.用开水烫面粉中间一小块，用筷子搅拌

• 2.用温开水化开安琪酵母和进面粉里揉

• 3.揉匀成面团盖保鲜膜发酵

• 4.把核桃仁、芝麻炒熟碾碎

• 5.将核桃、芝麻末和在一起加入适量盐、花椒粉、菜油，再放一丁点苦豆粉末

• 6.搅拌均匀放置待用

• 7.面团发酵至两倍大，用手指按下窝不反弹证明面已经发酵好了

• 8.加少许碱水将面团揉至均匀光滑

• 9.案拌上撒点面粉，将面团切一小块揉匀擀开

• 10.摸上调好的核桃芝麻馅

• 11.卷起来

• 12.切成条

• 13.每小条分成两半（从中间切开）

• 14.取一切开的小段搭在筷子上，有馅的朝上

• 15.用手捏住面条下面，转动筷子扭一下，轻轻往下按一下使花卷不易变形，然后抽出筷子

• 16.做好的花卷

• 17.放入蒸锅撒点水在花卷上，不会导致皮硬（蒸花卷时忘记拍照片了），蒸锅上气蒸15分钟即可，图为蒸好的花卷

• 18.摆盘上桌，可以开吃了！嗯，不错！非常香哦！