香煎小白刁的做法

• 1.小刁子鱼去鱼鳞破腹去掉内脏，去腮清洗干净。用盐腌制20分钟入味。

• 2.平底锅，放少许油烧热将小刁子鱼放入开中火煎至。煎好一面之后再翻另外一面煎。

• 3.将小刁子鱼双面煎黄，

• 4.所有鱼煎好后推至一边。放入青红尖椒姜蒜，花椒，干辣椒，煸香。将鱼扒下来放入适量料酒翻炒均匀即可。

• 5.盛起装盘。

• 6.香煎小白刁成品图。