香橙排骨的做法

• 1.脐橙表面用盐搓洗干净。

• 2.一个半的橙子榨成汁。

• 3.刨些橙子皮，切成细丝，泡入清水中备用。

• 4.排骨洗干净后剁成块。

• 5.排骨与清水同时入锅，大火烧开后，撇去浮沫，捞出排骨，用温水清洗干净。

• 6.排骨中加入少许料酒盐，生粉和生姜丝，半个橙子的汁，抓匀后，腌制3小时。

• 7.腌制排骨的等待中，用剩下的半个橙子做了一个造型。

• 8.腌好的排骨挑去生姜，放入蒸盘中。

• 9.放入蒸锅蒸半小时。

• 10.排骨蒸熟后取出来。

• 11.用厨房纸吸去排骨上的水分。

• 12.放入油锅炸至金黄。

• 13.炸好的排骨捞出来控油。

• 14.调汁～左边的碗，一个橙子的汁加入两勺生抽，两勺白糖，少许盐调匀。右边的碗，生粉加适量清水调成水淀粉。

• 15.锅中倒入调好的料汁，烧开。

• 16.倒入水淀粉，搅拌均匀。

• 17.料汁粘稠状时倒入排骨。

• 18.翻炒均匀，使每块排骨上都裹上酱汁。

• 19.出锅，放入盘中，表面放上橙皮丝和薄荷装饰一下。