榴莲芒果千层蛋糕的做法

• 1.鸡蛋打入碗中加20克糖粉打匀

• 2.加入250克牛奶继续搅匀

• 3.用面粉筛筛入100克低筋面粉，搅拌均匀

• 4.15克黄油隔水融化后加入到搅拌后的面粉中，拌匀

• 5.用筛子过滤面糊，放冰箱冷藏备用

• 6.不粘平底锅薄薄刷层油，舀大概一勺面糊倒入平底锅，均匀晃动把面糊摊开再开小火大概10秒钟，看到面糊成凝固薄皮能脱离锅就可以拿出来，只煎一面薄薄一层，继续把剩下的面糊煎完，多煎几张后放入冰箱冷藏半小时

• 7.冷藏薄皮的同时打发奶油，把400克淡奶油加45克细砂糖用打蛋器打发至拉起奶油呈弯曲的尖型就可以了

• 8.芒果切片

• 9.榴莲搅成糊状加适量打发的奶油拌匀

• 10.把薄皮拿出，先拿一张薄皮铺在最下层，再加果肉奶油部分，芒果部分一层奶油加一层芒果再加一层奶油，榴莲部分一层拌好的榴莲奶油，厚度和芒果那部分一样厚

• 11.抹完果肉奶油部分后再铺一张薄皮，依次果肉奶油、薄皮，直至最后一张薄皮盖上果肉奶油，就完成了，然后放入冰箱冷藏一会儿就可以吃了

• 12.切开芒果部分

• 13.切开榴莲部分