茶油血鸭的做法

• 1.鸭肉切小块，放姜腌制去味

• 2.青红椒切圈

• 3.姜蒜小红椒切粒备用！

• 4.锅烧热，腌好的鸭肉，下锅炒出油！后出锅

• 5.放入土茶油烧至5分热，放入姜蒜小红椒爆香香后放入鸭肉！翻炒！

• 6.翻炒中，有点粘锅时加入白酒，酱油，蚝油。继续翻炒至变色！后加水或啤酒，至没过鸭肉！盖盖焖煮15分钟左右，具体时间看鸭的老嫩成度！

• 7.在鸭肉快熟时，放入青红椒，鸭血，快速翻炒熟后出锅！