灌汤包的做法

• 1.肉馅中加盐、蚝油、姜末、葱末、五香粉、料酒、香油、生抽拌匀

• 2.再分次加入清水顺时针打发，肉馅打泡发即可

• 3.倒入皮冻

• 4.顺时针搅拌均匀、放入冰箱冷藏两小时左右

• 5.面粉中分次加入温水

• 6.搅拌成棉絮状

• 7.再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒半小时

• 8.搓成长条

• 9.切大小相同的块状

• 10.擀成面皮

• 11.面皮中间放入肉馅

• 12.包成包子形状

• 13.蒸锅提前烧制热水，依次摆放包子

• 14.大火蒸10分钟即可

• 15.一道美味的灌汤包就做好了