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宫保豆腐
健康功效
豆腐:清热泻火
黄瓜:低蛋白质
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
宫保豆腐的做法
1.豆腐切丁
2.黄瓜洗净切丁
3.葱姜切沫
4.蒜切片
5.辣椒切段
6.取一个小碗，放糖
7.盐
8.醋
9.酱油
10.加少许清水调匀，备用
11.凉锅凉油，下入花生米
12.炒至噼啪作响，颜色变深即可出锅
13.锅中油烧至七成热，下入豆腐
14.炸制金黄即可捞出
15.锅中留少许底油，小火煸香辣椒，花椒
16.爆香葱姜
17.调大火，放入豆腐丁
18.黄瓜丁
19.花生米
20.倒入料汁
21.快速翻炒均匀
22.淋入水淀粉
23.汤汁粘稠，即可出锅
24.一道美味的宫保豆腐就做好了！
25.我是踏雪寻萍，一起来香哈交流吧！
小贴士
1，炸花生米要凉锅凉油，小火慢炸，
2，炸豆腐丁要大火快炸，外焦里嫩
3，爆香葱姜后，改大火，快速翻炒出锅，已保持花生米的香酥，黄瓜的脆爽
宫保豆腐的家常做法
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