用料：
- 牛绞肉 300g
- 火腿 120g
- 洋葱 一个
- 胡萝卜 一小个
- 番茄 三个
- 芹菜 50g
- 黄油 75g
- 意大利面 500g
- 盐 适量
- 黑胡椒 适量
- 番茄酱 适量
- 糖 适量
- 罗勒 适量
小贴士：
1.番茄去皮也可以把番茄煮一煮，皮也很容易撕下
2.煮肉酱的时候要时不时揭盖翻动两三次
3.这个食量是一男两女吃完很饱，请自行调整意面的量
4.没吃完的肉酱可以放在冰箱，冷藏可以保存五天，冷冻可以保存半年
做法：
- 1. 先做酱料：把洋葱，胡萝卜，芹菜切碎，切得越碎口感越好，火腿切小丁
- 2. 番茄去皮：用餐刀背面把番茄刮一圈（番茄要买熟透的，有些软的）刮完的番茄用手捏可有褶皱
- 3. 在番茄顶部切十字就可以把皮撕下来了
- 4. 将去皮番茄切成小块
- 5. 黄油放入锅中融化
- 6. 放入牛绞肉和火腿，中火翻炒5分钟左右，放入盐和黑胡椒，小火继续翻炒
- 7. 锅中倒入橄榄油，倒入胡萝卜，芹菜，洋葱小火翻炒10分钟左右
- 8. 加入炒好的肉末，再倒入番茄，加入适量的黑胡椒，糖，番茄酱，罗勒还有盐，小火炖一段时间
- 9. 这个时候可以煮面了，水中倒入一勺盐和橄榄油，煮到意面夹断中间没有白芯就是煮好了
- 10. 肉酱煮到收汁就可以了
- 11. 做好了(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)