火腿:健脾、补气
洋葱:利水
胡萝卜:健脾
牛绞肉 | |
意大利面 | |
盐 | |
罗勒 |
1.先做酱料:把洋葱,胡萝卜,芹菜切碎,切得越碎口感越好,火腿切小丁
2.番茄去皮:用餐刀背面把番茄刮一圈(番茄要买熟透的,有些软的)刮完的番茄用手捏可有褶皱
3.在番茄顶部切十字就可以把皮撕下来了
4.将去皮番茄切成小块
5.黄油放入锅中融化
6.放入牛绞肉和火腿,中火翻炒5分钟左右,放入盐和黑胡椒,小火继续翻炒
7.锅中倒入橄榄油,倒入胡萝卜,芹菜,洋葱小火翻炒10分钟左右
8.加入炒好的肉末,再倒入番茄,加入适量的黑胡椒,糖,番茄酱,罗勒还有盐,小火炖一段时间
9.这个时候可以煮面了,水中倒入一勺盐和橄榄油,煮到意面夹断中间没有白芯就是煮好了
10.肉酱煮到收汁就可以了
11.做好了(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
1.番茄去皮也可以把番茄煮一煮,皮也很容易撕下
2.煮肉酱的时候要时不时揭盖翻动两三次
3.这个食量是一男两女吃完很饱,请自行调整意面的量
4.没吃完的肉酱可以放在冰箱,冷藏可以保存五天,冷冻可以保存半年