土豆:消肿
红椒:开胃、消食
白糖:活血化瘀
1.准备好食材
2.把土豆和苕皮在水里漂一会
3.烧开水把土豆条煮八成熟
4.捞起土豆条和苕皮,沥净水份待用
5.锅里加油烧热放入葱姜、红椒爆香
6.加入火锅底料,小火炒化出香味
7.加入适量水(根据情况加水,水加多了烫汁太多,味道淡了,水少了会糊),倒入土豆条,加盐、白糖炒匀,炒1-2分钟左右
8.把苕皮铺上上面,盖上锅盖焖煮片刻,炒匀,少放点鸡精即可盛盘
9.撒上葱花,下为成品图
喜欢吃辣点的可以多放点火锅底料,吃辣的不行的少放点,苕皮易熟,最后放。