香菇:化痰
1.备料
2.放适量油,加入蒜和生姜,炒出香味,放香菇
3.炒出一些水份之后再放瘦肉,(这样做肉比较嫩)再放入盐、生抽,爆炒一会,最后放入适量的水煮熟
4.生粉加入水搅拌均匀,然后像水龙头开小水一样慢慢倒入,边搅拌。最后加入适量鸡粉,炒均匀一下即可出锅
生抽用来调味和着色,生粉与水的比例1:2,生粉可以让汤汁更加粘稠,味道更加香浓,口感更加顺滑
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