蒸酿藕丸的做法

• 1.准备食材，莲藕切末

• 2.莲藕里面打入一个鸡蛋，搅拌均匀

• 3.加入猪肉末搅拌均匀

• 4.再放入姜末，盐，胡椒粉，蚝油，料酒，葱花搅拌均匀

• 5.再加两大勺淀粉搅拌均匀

• 6.搅拌后的样子，再顺时针搅拌至上劲，静置十几分钟

• 7.搓成一个个大小均匀的圆球

• 8.锅里水烧开后，大火蒸20分钟（如果是蒸锅的话，就不用扣盘子了）

• 9.油菜洗干净，锅里水烧开，放适量盐焯水两分钟

• 10.按照自己想要的样子摆盘（也可以不是我这样的摆盘，造型随意）

• 11.利用蒸藕丸的间隙，准备好蒜末，青红尖椒和水淀粉（就是水+淀粉）

• 12.油烧热，下去蒜末爆香

• 13.再把青红尖椒放进去炒香，加入番茄沙司和叉烧酱翻炒均匀，加水（多一点）再放糖和盐调味

• 14.烧开后下入蒸好的藕丸翻拌至上色，淋上少许水淀粉和香油翻拌一下出锅装盘

• 15.成品图！好吃不腻！保证你会爱上这道健康美味！我是孜孜不倦，来香哈一起交流吧！