香辣香菇牛肉酱的做法

• 1.先把牛肉切成丁，大小根据个人喜好，建议切小一点好腌制

• 2.加入料酒，生粉，黑胡椒粉，生抽，京葱沫腌制20分钟。

• 3.京葱，蒜子切碎备用。

• 4.小米椒切丁。

• 5.香菇切丁，锅里水烧开把香菇下锅烫一下，再用凉水冲洗去除多余水份备用。

• 6.把油倒入锅中放入生姜，花椒，香叶小火熬制后全部捞出，留油备用

• 7.把腌制好的牛肉放入油锅里中小火翻炒一会。

• 8.再加入香菇，京葱翻炒30秒。

• 9.放入郫县豆瓣酱炒出辣油，加入辣黄豆酱，期间要不停翻炒以免胡底。

• 10.放入辣椒和蒜子，白芝麻，白糖，海鲜酱油，耗油小火翻炒至干水分。

• 11.成品图

• 12.等凉透

• 13.凉透装罐，放入冰箱保存可以多吃几天哦！