用料：
- 排骨 两根
- 孜然粉 一两
- 黑胡椒粉 一两
- 淀粉 二两
- 酱油 三两
- 料酒 一两
小贴士：
挑选排骨的时候不要太厚的排骨 不易煎熟 这道菜不用加盐 酱油就油盐 要是口味重的友友可以多加些酱油
做法：
- 1. 排骨洗净沥干 加入酱油 孜然 黑胡椒 腌制二十分钟
- 2. 煎之前加入淀粉搅拌均匀 （要是太干就加入少许料酒 ）
- 3. 油大开 调整中火
- 4. 慢慢煎 煎到表面变深色 筷子轻压排骨 感觉表面嚓嚓响 排骨就熟了
- 5. 成品 香煎排骨
挑选排骨的时候不要太厚的排骨 不易煎熟 这道菜不用加盐 酱油就油盐 要是口味重的友友可以多加些酱油