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麻婆豆腐（家常版）
健康功效
豆腐:清热泻火
花椒:温中、温中
食材用料
郫县豆瓣酱 | |
尖角 | |
鸡精 | 水 |
麻婆豆腐（家常版）的做法
![麻婆豆腐（家常版）的做法图解1]()
1.将豆腐切成三角形，泡在盐水中！
![麻婆豆腐（家常版）的做法图解2]()
2.准备好葱，姜，蒜，辣椒，麻椒，花椒，郫县豆瓣酱，香菜，尖角切成斜刀块！
![麻婆豆腐（家常版）的做法图解3]()
3.先热油，放入葱，姜，蒜，辣椒，麻椒，花椒煸炒出香味！
![麻婆豆腐（家常版）的做法图解4]()
4.炒出香味后，放入郫县豆瓣酱炒成红油，然后倒入适量的水！
![麻婆豆腐（家常版）的做法图解5]()
5.将豆腐放入锅中，盖上锅盖小火炒到汤汁收完，揭开盖子放几尖角块，慢慢拌起来！（拌的时候要小心，不然豆腐就烂了）
![麻婆豆腐（家常版）的做法图解6]()
6.收汁后，拌起来，倒入盘中，撒少量香菜！麻婆豆腐便出锅了！
小贴士
用盐水泡后，豆腐做时不容易烂！拌的时候要小心，豆腐烂了影响美观！有郫县豆瓣酱就不需要放盐了，味道刚刚好！
麻婆豆腐（家常版）的家常做法
（全部）
