咸蛋黄焗苦瓜的做法

• 1.取咸鸭蛋黄三只，蛋清去除不用。

• 2.蛋黄用锅蒸熟透待用

• 3.苦瓜洗净去瓤，切成条状。

• 4.锅里加水烧开，焯一下水捞出再过一次凉水待用。

• 5.锅烧热，倒入食用油，蛋黄入锅用锅铲压碎，越碎越好。

• 6.蛋黄炒出起泡沫就可以了

• 7.将苦瓜倒入锅内，加盐、白糖、料酒、味极鲜翻炒。

• 8.蛋黄都均匀裹在苦瓜上，立刻出锅。

• 9.出锅装盘，红色的一粒粒，我是用熟透了的苦瓜瓤点缀一下，甜甜的也挺好吃的。

• 10.这样的吃法加上咸蛋黄焗在苦瓜上很鲜美的

• 11.成品图