豆腐:清热泻火
豆角:低蛋白质
猪肉:益气
1.准备好材料,洗净,将豆角切细段,莲藕成丝,豆腐切块,猪肉切小粒
2.锅里放入油,油热,放入鲜肉炒熟,放入剁椒,盐,酱油调味
3.放入切好的豆腐,和猪肉一起翻炒
4.豆腐炒好后装出一部分,剩下的直接放入豆角,翻炒均匀,放入调料调味,乘出放凉
5.热锅放油,放入莲藕,放入调料,翻炒均匀,再倒入剩余的豆腐,一起翻炒,乘出放凉
6.馅料冷却后,拿麦角皮平摊,放入适量的馅在中间
7.放好馅后将麦角皮对折,封口包好,放一边
8.包好后,锅内放入水煮开,放入麦角蒸熟,喜欢这样吃的直接可以蘸点辣椒酱,活着稀饭吃了,不喜欢的可以再用油煎一下,这样会更香脆
1.麦角皮在封口的时候可以在旁边一圈蘸点水,这样更容易封口。
2.麦角包好后要注意不要吹风,不然到时候口感很硬,嚼不动
3.喜欢有油煎的朋友们,可以先把它蒸熟了,买煎一下会更快,更好吃