四季豆炒肉丝的做法

• 1.猪肉洗净切成丝后放料酒盐和生粉。

• 2.抓匀腌制十分钟。

• 3.四季豆摘好放水里泡半小时。去除农药和残留。

• 4.烧锅开水加几滴油和少许盐。把四季豆焯一下水。

• 5.四季豆焯好后，过凉水捞起备用，

• 6.葱切葱花、姜切片、蒜切碎、干辣椒洗一下备用。

• 7.热锅放油烧至六成热放入姜蒜干辣椒爆香。

• 8.倒入肉丝翻炒片刻。

• 9.待肉5成熟

• 10.放入四季豆和葱花翻炒片刻

• 11.锅内放少许水中火煮5分钟左右。

• 12.5分钟后加入适量盐调味翻炒片刻，再加少许鸡精拌匀即可出锅装盘。

• 13.成品图