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剁椒鱼头
剁椒鱼头的做法
![剁椒鱼头的做法图解1]()
1.鱼头处理干净后用盐姜丝腌15分钟，分别将姜蒜红椒切好，剁椒，黄辣椒酱，准备好。
![剁椒鱼头的做法图解2]()
2.将姜蒜粒，红椒，黄辣椒酱，剁椒全部铺在鱼头上面。
![剁椒鱼头的做法图解3]()
3.蒸锅水烧开后放入鱼头蒸15分钟。关火后不要揭开盖子焖五分钟。
![剁椒鱼头的做法图解4]()
4.取出鱼头淋入生抽撒上小葱花。
![剁椒鱼头的做法图解5]()
5.锅里放入适量油烧热后淋在鱼头上。一道美味的剁椒鱼头就做好了。是不是很简单呢？新手也很容易上手哦。
![剁椒鱼头的做法图解6]()
6.剁椒鱼头成品图。
小贴士
1,剁椒有咸味鱼头腌制时不需要放太多盐。
2,我没有放入太多的调料，保持了鱼头的鱼儿鲜味。
3.我没有放料酒，胡椒鸡精白糖。根据个人喜好添加。不放这些调料鱼头一点也不腥哦。
4.鱼蒸好后从锅中取出可倒出盘中的水。我没有倒。
5.本菜谱仅做参考。实操根据个人而定。
剁椒鱼头的家常做法
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