金镶玉的做法

• 1.苦瓜洗净，切成两段

• 2.掏空苦瓜内瓤，为下一步做准备

• 3.把瘦肉剁成肉泥酱，然后放入葱花，盐，蒸鱼豉油和嫩肉粉充分搅拌匀，然后加入自家的榨菜切细加入肉泥中。

• 4.将肉泥填入掏空的苦瓜中

• 5.将苦瓜放入盛有沸水的锅中，蒸十分钟左右看到苦瓜变色即可，然后端出切成小节

• 6.将胡萝卜切成花样，放入开水中焯一分钟左右捞出沥干水分，摆盘即可。