素炒红薯丝的做法

做法：

• 1. 红薯削完皮放进水里
• 2. 捞出用刀切成丝，再放水里泡，水里加点盐以防红薯丝变色，也方便入味
• 3. 油热后放入辣椒和蒜炒
• 4. 加入红薯丝翻炒再加点水，水放过红薯丝，中火盖上盖闷水收干，加盐和味精少许调味
• 5. 出锅再加点葱叶即可